Nostro maso | EVA-bio

Giorni caldi e notti fresche creano l’aroma

A partire dal 1998 nel nostro maso a Laces piantiamo diversi tipi di mela come Gala, Golden, Kanzi e Bonita secondo direttive biologiche. Con la nostra nuova creazione “succo di mela e barbabietola” abbiamo arricchito la varietá della nostra produzione.

I nostri campi sono situati sulle soleggiate e asciutte alture di Tarres. Per questo motivo il particolare aroma della mela deriva dal clima della Val Venosta con piú di 300 giornate di sole e meno di 500 mm di pioggia all’ anno. La differenza di temperatura tra giorno e notte conferisce un gusto intenso. In settembre ed ottobre le mele vengono raccolte a mano con molta cura e immediatamente trasformate in succo.

Il lavoro in collaborazione nell’azienda familiare

Nel maso abitano e lavorano tre generazioni sotto lo stesso tetto. Klaus e Irmi, la fune portante e le loro 4 figlie: Eva e Maria che all’occorrenza aiutano. Paula e Anna, le piccole vivaci energie, sono naturalmente della partita. I genitori Leo e Frieda aiutano volentieri in caso di necessitá.

Giorni caldi e notti fresche creano l’aroma

A partire dal 1998 nel nostro maso a Laces piantiamo diversi tipi di mela come Gala, Golden, Kanzi e Bonita secondo direttive biologiche. Con la nostra nuova creazione “succo di mela e barbabietola” abbiamo arricchito la varietá della nostra produzione.

I nostri campi sono situati sulle soleggiate e asciutte alture di Tarres. Per questo motivo il particolare aroma della mela deriva dal clima della Val Venosta con piú di 300 giornate di sole e meno di 500 mm di pioggia all’ anno. La differenza di temperatura tra giorno e notte conferisce un gusto intenso. In settembre ed ottobre le mele vengono raccolte a mano con molta cura e immediatamente trasformate in succo.

Il lavoro in collaborazione nell’azienda familiare

Nel maso abitano e lavorano tre generazioni sotto lo stesso tetto. Klaus e Irmi, la fune portante e le loro 4 figlie: Eva e Maria che all’occorrenza aiutano. Paula e Anna, le piccole vivaci energie, sono naturalmente della partita. I genitori Leo e Frieda aiutano volentieri in caso di necessitá.

Il maso tra tradizione e tecnologia

Il castello è un gioiello situato nel cuore di Laces. La torre, allora denominata “Turris magna”, risale al XI secolo. La facciata esterna del castello è stata restaurata, mentre gli interni sono stati adattati alle esigenze di oggi, rispettando l’ambiente e i materiali biologici. Con vari accorgimenti l’architettura antica e i moderni appartamenti, coesistono. E` stato premiato nel 2011 dal Governo Sudtirolese. Nel maso é situata anche la produzione del succo EVA bio.

Il maso tra tradizione e tecnologia

Il castello è un gioiello situato nel cuore di Laces. La torre, allora denominata “Turris magna”, risale al XI secolo. La facciata esterna del castello è stata restaurata, mentre gli interni sono stati adattati alle esigenze di oggi, rispettando l’ambiente e i materiali biologici. Con vari accorgimenti l’architettura antica e i moderni appartamenti, coesistono. E` stato premiato nel 2011 dal Governo Sudtirolese. Nel maso é situata anche la produzione del succo EVA bio.